Café passado é um espetáculo inédito que nasce nasce do primeiro módulo do Laboratório de Criação em Teatro Musical do Célia Helena Centro de Artes e Educação, dedicado à montagem de uma dramaturgia musical original. Neste laboratório, atores e atrizes mergulharam no processo de criação de uma obra autoral, investigando as especificidades da linguagem do teatro musical nas áreas da interpretação, encenação, escrita dramatúrgica, técnica vocal, canto, estudo musical da personagem, técnicas de dança, composição coreográfica e também da teoria do teatro musical. Sob a condução dos professores, os(as) participantes do laboratório mergulharam em um processo de composição colaborativa, cujo produto final é um musical brasileiro inédito, com dramaturgia assinada por Vitor Rocha, composições e arranjos por Guilherme Terra, direção de Kleber Montanheiro, direção de movimento de Tutu Morasi, preparação vocal de Marcello Boffat e assistência de direção de João Victor Silva. 

Lina é uma cantora frustrada que trabalha como garçonete em um café. Ela acredita que sua falta de sucesso profissional se deve a um. momento em que desistiu de um teste por não confiar em si mesma. Sua vida muda quando um relojoeiro misterioso lhe oferece a chance de corrigir o passado. Para viver um dia novamente, ela precisa encontrar alguém disposto a abrir mão de um dia de sua vida por ela.